Descripción
Con la llegada del frío, recolectamos una de las joyas de la naturaleza: la trufa negra.
Disfruta del carácter de la auténtica tuber melanosporum recién recolectada. Este preciado hongo sólo se da en unos pocos lugares en todo el mundo. Uno de ellos es en nuestro Paraje La Reguera, en Nachá, una zona con un clima privilegiado a las puertas del Pirineo, en la provincia de Huesca.
La trufa negra se caracteriza por un aroma intenso y un sabor característico, capaces de elevar cualquier plato a la máxima expresión. Por eso está considerada como uno de los ingredientes más codiciados de la gastronomía por chefs de todo el planeta.
Disfrútala con pan tostado y aceite de oliva, con unos huevos trufados, rematando una pasta o un arroz… infinidad de aplicaciones para llevar tu paladar a una nueva dimensión elegante y sofisticada.
Dado que es un hongo que crece de manera natural, su forma y tamaño exacto vienen determinados por la naturaleza, de modo que el peso que aparece en la tabla es indicativo.
Referencia de consumo: 15-20 gramos de trufa por persona para probarla en distintas elaboraciones. Aprox. 5-10 gramos por ración
La trufa negra con mayor valor gastronómico
Dentro del grupo de las trufas negras, la Tuber melanosporum es la más apreciada en gastronomía. Destaca por encima de Tuber brumale o trufa magenca y Tuber indicum o trufa china. Posee un aroma penetrante, único e incomparable que le otorga la capacidad de potenciar otros alimentos como: ensaladas, arroces y pastas, carnes, pescados y huevos, derivados lácteos y mantecas y aceites.
La trufa es un aromatizante natural, bajo en calorías, muy digestivo, antioxidante y con gran poder afrodisíaco.
Conservación
Conservar siempre en el frigorífico (2-6ºC) y un máximo de 15 días des de su recolección, para poder apreciar el aroma de la trufa en toda su plenitud.
Envío
Envío en 24 -48 h para pedidos antes de las 11h. Envíos de lunes a jueves. Los pedidos realizados más tarde del jueves a las 11h, viernes y fin de semana se enviarán el lunes.
En el caso de recibir el producto o el envase dañado será imprescindible devolverlo inmediatamente al repartidor para crear el parte. Además de realizar una fotografía del estado del producto y enviárnosla por e-mail.
De esta forma podremos reemplazarle el producto sin ningún coste adicional.
Información adicional
| Peso | 15-20 g, 20-25 g, 25-30 g, 30-35 g, 35-40 g, 40-45 g, 45-50 g, 50-55 g, 55-60 g, 60-65 g, 65-70 g, 70-75 g, 75-80 g, 80-85 g, 85-90 g, 90-95 g, 95-100 g, 100-105 g |
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BLACKO
Producimos y recolectamos nuestras propias trufas. Te ofrecemos un producto natural, fresco y exclusivo
Tiempo de procesamiento
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Política de envío
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Política de reembolso
En el caso de recibir el producto o el embase dañado será imprescindible devolverlo inmediatamente al repartidor para crear el parte. Además de realizar una fotografia del estado del producto y enviarla a [email protected]. De esta forma podremos reemplazarle el producto sin ningun coste adicional.
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